Muchos me preguntan sobre la capacidad de un cilindro de 45 Kg de abastecer a una freidora o a veces varias cocinas industriales. Aqui expongo los limitantes de un cilindro de 45 Kg trabajando solo. Los reguladores domesticos en generar tienen una capacidad para regular la presion de un flujo maximo de 3 a 4 Kg de GLP por hora, esa es ademas la capacidad maxima de vaporizacion de un cilindro a 16 a 20°C de temperatura ambiente. 4 Kg/h corresponde a quemadores que sumen maximo 48 Mcal/h. Por tanto si se requiere mas de esta potencia calorica se deberan colocar 2 cilindros de 45 Kg en paralelo (Manifold de 4 cilindros, dos trabajan y 2 de reserva) con un regulador de al menos 8 Kg/h. Dificil de encontrar en el ferreterias sin embargo GLPLATAM lo trae para Uds.
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Fecha: 29.11.2022
Asunto: Freidoras y cocinas industriales